El panorama quesero ibérico ha cambiado radicalmente en la última década. Los pequeños productores, que apenas conseguían visibilidad, han ido ganando protagonismo frente a elaboradores de carácter más industrial.
En la actualidad son…
¿Sabes que hay un cuchillo para queso? Es importante utilizar el cuchillo adecuado ya que cada queso tiene unas características diferentes. No es el mismo corte ni necesitamos el mismo…
La caída de las hojas de los árboles, las tardes cada vez más cortas, las castañas y las calabazas en los mercados nos indican que el Otoño ya está aquí.…
As you know, in the past we have taken part in many virtual fairs. This year, we wanted to go a step further by organizing our own fair: face-to-face for a…