Ingredientes:
- 200 gr. de harina todo uso sin levadura
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- 85 gr. de mantequilla fría
- 100 gr. de queso de oveja curado
Modo de empleo:
- Rayamos las 100 gr. de queso curado
- En un bowl ponemos la harina, el queso y la sal.
- Agregamos la mantequilla bien fría y hacemos un “arenado” con los dedos. Importante ir desarmando la mantequilla con los dedos, has conseguir la textura adecuada.
- Añadimos el huevo y unimos, sin amasar.
- Ponemos la masa en film y estiramos. Utilizamos el film para no agregarle más harina al ponerla en la mesa y de esta manera evitamos que se pegue.
- Hacemos cuadradillos y triángulos en ellos, con una boquilla hacemos los agujeros donde queramos.
- Introducimos al horno a 200º durante 7-10 minutos. (depende del horno tendrá que estar más o menos tiempo ir vigilando para que no se quemen)
- Una vez hechas, ¡a disfrutarlas!
Estas galletas de queso están ¡deliciosas! Si te han gustado, te invitamos a pasar por el perfil de Instagram de Camila (@camucocina) allí vas a encontrar unas recetas ¡riquísimas!
